食用粉蒸肉以南方居多，
工具/原料
米粉、五花肉
盐、酱油、白糖、花椒粉、料酒、味精、葱姜
方法/步骤
1、一粑颇岔鲷、前期准备：先将上好的五花肉（以2斤肉为示范），放在清水里浸泡2小时，待肉里的血水浸泡出来后，硼讷侍逖再次清洗，以水清为准。将清洗干净的五花肉切成4公分左右的片，放在容器中，放适量的盐（2匙）、酱油（3匙），以及白糖、花椒粉、料酒、味精、葱姜等调料，腌制1小时左右入味。
2、将腌制后的五花肉中的葱姜取出，然后倒入2斤左右的米粉，充分搅拌均匀。
3、水烧开后，将搅拌均匀的肉放在笼屉里蒸45分钟左右，出笼即可食用。