三九寒天，吃羊肉的最骆虹绦磅佳季节来了，赶紧给家人补起来，羊肉的做法很多，你家都怎么做，我家就喜欢炖着吃，全家人就爱这一口，滋补暖身，爽口开胃，每次都要炖一锅，吃菜喝汤，做少了不够吃
食材
羊腿200克
酸菜20克
油10克
八角20克
香叶20克
小茴香10克
料酒10克
五香粉10克
方法/步骤
1、买回来的羊腿冷水浸泡1~2小时，注意中间换两次水，泡出血水
2、浸泡好的羊腿放入高压锅中，加入适量的水
3、葱、姜去皮洗净切段、切片，各种调料过水冲一下
4、压力锅中加入所有的调料和料酒
5、盖上锅盖大火烧开，中火压45分钟
6、出锅，烀熟的羊肉切成块或者撕成块备用
7、炖好的羊肉酸菜，不用收汁，可以喝汤，酸爽开胃，汤汁泡饭特香
8、加入盐调味，出锅。
