鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼虽是美味，但干鱿鱼没什么油夔亡平诱脂，用猪肉一同烧制，味道就大不一样了。过年回家吃饭，妈妈做的红烧肉就不同了，用文火慢慢炖上一到两个钟头，肉肉入口即化，酥烂好吃。
食材
猪肉500克
干鱿鱼丝330克
油、盐、生抽适量
蒸鱼酱油、八角适量
方法/步骤
1、准备好干鱿鱼；提前用冷水浸透、泡发。
2、泡好的鱿鱼沥干水分备用。
4、猪肉洗净、切小块备用。
5、猪肉加入生抽，拌匀；提前腌制2小时。
6、锅中油热，倒入猪肉，煸炒出油。
7、加入八角，炒出香味。
8、淋入蒸鱼酱油，炒匀。
9、加入适量冷水，焖煮30分钟。
10、倒入鱿鱼，焖煮10分钟。
11、淋入生抽，调好味。
12、烧好的鱿鱼红烧肉盛入盘中即可食用。
