蒸水蛋是非常家常的一道菜，也是非常多人喜欢吃的一道菜。但是其实很多人都弄不好，蒸出苴煜塑桠来的水蛋不够滑，甚至还有很多的洞洞，因此影响了吃进去的口感撅掏浑锌。其实蒸水蛋是有小技巧的，我们只需要在制作的过程中注意一些小细节，就能够蒸出又香又滑的水蛋啦。下面我们一起来看看究竟怎么做吧。
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食材
鸡蛋2
盐少许
方法/步骤
1、我们今天做两个鸡蛋的分量，如果以后你们需要做更大份量的，也可以按比例增加所需要添加的东西。首先我们先拿出一个盘子，记住最好使用有点深度的盘子，如果盘子太浅的话，很容易把鸡蛋蒸老了。
2、接下来的这一步就很重要了，记住一定要在鸡蛋中邹菁惨挣加入适量的盐。因为很多人在蒸水单的第一步就弄错了，那就是加盐。很多人可能会说，我蒸完再加不也一样吗？还真的不一样。如果拉慝盐後你蒸水蛋的过程中不加盐进去，那么最后水蛋凝固的形态和细滑程度都会没有那么好，所以我们在蒸水蛋的过程中一定要记住加上适量的盐。
3、加完盐之后的下一步也是很重要的，我们蒸水蛋的时候都要加水，但是很多人不知道加的是热水还是温水，或者是凉水。其实这里需要加的是温水，这样蒸出来的蛋会更加的顺滑哦！
4、打完鸡蛋之后还不能马上就拿去蒸，这个时候可以看到鸡蛋液上面有很多的泡泡，我们一定要把这些泡泡全部刮掉，这样最后蒸出来的鸡蛋才不会有一些洞洞，看起来就会非常光滑，口感也会更加好！
5、最后我们只需要用保鲜膜封住盘子上面，直接拿去蒸就可以了。我这里是两个鸡蛋，水开之后放进去大火蒸六分钟，然后放在锅里五分钟再拿出来就可以了，然后大家可以随自己口味加点油和酱油进去。这样一个又嫩又滑的水蛋就做好啦，是不是非常的简单呢？
6、看完整篇文章是不是觉得蒸水蛋非常的简单呢？其实只要我们在蒸的过程中注意一些细节，那么我们最后就能够轻松蒸出一个很漂亮的水蛋了，赶紧把这个方法分享出去告诉更多的人吧。