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馋哭朋友的紫苏辣椒酱

时间:2024-10-30 23:26:29

小时候,老家的路边长满了自由的紫苏,妈妈经常摘来做菜给我们吃。现在每每在菜场看到紫苏都会回想妈妈擢爻充种的味道。现在自己也做妈妈了,也是经常给家人做美味餐食。这个酱,孩子和他爸爸都爱吃。

食材

尖椒一大把

紫苏叶一把,我们这卖一块钱一把

洋葱两层外皮

豆豉少许

蒜约5瓣

盐适量

生抽适量

老抽适量

方法/步骤

1、我买的这种尖椒,不怎么辣的

馋哭朋友的紫苏辣椒酱

2、我们这卖的一元钱一把。这是两把,我用了一把。

馋哭朋友的紫苏辣椒酱

3、昨天炒菜剩的洋葱。有整个洋葱的,就剥两层洋葱的葱皮就可以了。这个切的一小部分。

馋哭朋友的紫苏辣椒酱

4、掰几瓣大蒜。

馋哭朋友的紫苏辣椒酱

5、加点小米辣,味道火辣一点。不喜欢辣的可以不加。

馋哭朋友的紫苏辣椒酱

6、尖椒,小米椒,两层洋葱,蒜瓣放进绞肉机里搅碎

馋哭朋友的紫苏辣椒酱

7、紫苏洗净切碎备用。

馋哭朋友的紫苏辣椒酱

8、准备豆豉适量,菜市场买的。

馋哭朋友的紫苏辣椒酱

9、绞肉机里的材料倒进锅里炒,稍炒干水分。

馋哭朋友的紫苏辣椒酱

10、放盐,油继续炒,加入豆豉。有豆豉的忘记拍图了。

馋哭朋友的紫苏辣椒酱

11、加入紫苏叶继续翻炒。

馋哭朋友的紫苏辣椒酱

12、炒到炒干水分,炒到尖椒和生抽老抽合为一体的酱油绿色,完成?!

馋哭朋友的紫苏辣椒酱

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