泡萝卜的腌制方法酸脆，,不知道的朋友可以来看一下，具体步骤如下！
食材
清水500g
粗盐50g
大料10颗
花椒30粒
剥皮的大蒜10瓣
萝卜三根
白糖适量
白酒适量
方法/步骤
1、泡菜坛洗干净晾干；萝卜洗干净，切块并晾干；
2、在缬方焱蜱一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，煮沸后使盐溶化，并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾凉待用；
3、冷却的盐水倒入泡菜坛中，水量最好到泡菜坛的2/3处；
4、萝卜倒入泡菜水中，最好能装满泡菜坛；
5、盖上泡菜痞盾怊潆坛的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，5-10天后就做好了。