牛肝菌很多人都吃过，尤其是那种用油和大把调料制作出来的麻辣牛肝菌干，虽然好吃但是并不是十抵足谛垴分健康的，本篇就介绍一款好吃又清淡的素炒黄瓜牛肝菌。
食材
牛肝菌适量
黄瓜少许
淀粉少许
盐少许
方法/步骤
1、将牛肝菌干放到容器中，先用清水冲洗干净。
2、烧一壶热水，用小壶就可以。
3、将热水倒入到牛肝菌干里面泡发。
4、盖上盖子等待泡发。
5、大约泡发3-5个小时，牛肝菌的颜色泡发出来，肉也变得柔软了就算泡成功了。
6、锅内加入少许清水煮开，倒入泡发好的牛肝菌。
7、将黄瓜切成象眼片备用。
8、继续煮牛肝菌至水基本收了一大半，加入黄瓜片。
9、将淀粉倒入水中搅拌均匀成水淀粉，然后加入到锅中。
10、大火收汤翻炒均匀。
11、汤汁收得差不多了，出锅装盘即可，喜欢的话可以淋上点香油。
