西红柿顶部打上十字花刀，放入开水淘篱跬翎中烫30秒，烫好之后控水捞出，剥去外皮，切成小丁，装入盘中备用，碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀，葱白和葱叶部分分开切，装入盘中备用，碗中放入一勺玉米淀粉，加入半锬序疖习碗清水搅拌均匀，热锅倒油，油热后放入葱白炒香，再倒入西红柿，加一勺盐炒出汁，加入清水，大火烧开，加入一勺盐，一勺鸡精，胡椒粉，搅拌均匀，再倒入淀粉水，转小火淋入鸡蛋液，加入香油，撒上葱花就可以出锅了。
方法/步骤
西红柿顶部打上十字花刀，放入开水淘篱跬翎中烫30秒，烫好之后控水捞出，剥去外皮，切成小丁，装入盘中备用，碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀，葱白和葱叶部分分开切，装入盘中备用，碗中放入一勺玉米淀粉，加入半锬序疖习碗清水搅拌均匀，热锅倒油，油热后放入葱白炒香，再倒入西红柿，加一勺盐炒出汁，加入清水，大火烧开，加入一勺盐，一勺鸡精，胡椒粉，搅拌均匀，再倒入淀粉水，转小火淋入鸡蛋液，加入香油，撒上葱花就可以出锅了。
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