下饭好菜刀豆茄子

简单

食材

油20克

茄子200克

刀豆100克

红辣椒10克

蒜头10克

姜5克

盐2克

醋10克

方法/步骤

1、把茄子，刀豆，姜，蒜头洗干净

2、刀豆切丝，茄子切丝，姜切丝，蒜头弄成蒜蓉（粗粗的也没关系），小红辣椒切成小圈

3、热锅，倒入稍多的油（茄子吸油），放入蒜蓉姜丝红辣椒圈炒香

4、放入刀豆，炒炒

5、刀豆快熟了，放入茄子炒炒

6、最后放盐，放点鸡精，完成！