今天带来的是全麦馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
全麦面粉500克
白糖5克
酵母5克
温水280克
方法/步骤
1、把500克全麦粉，5克糖，5克酵母混合在一起搅拌均匀。
2、准备280克温水缓缓倒入面粉中，边倒入边搅拌成絮状。
3、揉成光滑的面团。
4、用保鲜膜盖好，我上面又盖了一个大盘子，放到温暖的地方发酵至两倍大，大约1小时。
5、把面发酵成上面有大的蜂窝状。
6、案板上撒些干面粉，把面放在面板上揉搓排气。
7、揉成长条
8、分成大小相等的面剂。
9、把每个面剂在分别揉搓一下，整理成馒头的形状。
10、全部整理好的馒头
11、上面盖上一层保鲜膜，醒发15分钟
12、馒头变大了哦！
13、蒸锅放凉水，蒸帘上放屉布，把馒头发到下面，中间留好间隙。
14、大火烧开，上蒸汽，转中小火，在整15分钟，关火，等待两分钟，出锅
15、我的减脂餐做好了。
