菠菜有“营养模范生”的称号哦,用菠扯会迸莪菜做的菠菜摊饼可是富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等多种营养元素呢,很适合在家里当早餐吃哦,美味又健康,今天小编就给大家分享一下它的做法吧。
食材
面粉500克
菠菜100克
鸡蛋1个
小葱2根
食用油适量
盐适量
水适量
方法/步骤
1、把菠菜洗干净,切成小碎末(最好比小编这个再碎一点),小葱也洗干净,切成葱花待用。
2、准备一个大碗或者盆子,把面粉和鸡蛋放在里边。
3、然后加入适量水,然后搅拌均匀(水不要一次加太多,最好一点一点的加,觉得面糊干的话,再加)。
4、把切好的菠菜碎和葱花都放进面糊里,放入适量盐,搅拌均匀。
5、把燃气灶或打开到中火,上锅,倒入适量食用油,油温稍热,倒入一勺子面糊,沿着锅把面摊匀。
6、在摊饼的过程中,尽量控制火候,不要太大,边摊边转锅,饼面发黄且定型的时候,翻面,接么伧嗣髹着加热,大概2分钟左右,就可以出锅了。