今天带来的是芦笋豉油拇指贝,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
芦笋200
拇指贝500克带壳
食用油（焯水）2克
盐（焯水）3克
料酒（焯水）1勺
彩椒丝10克
葱丝10克（个人口味酌情增减）
姜3片
蒸鱼豉油1勺
食用油20克
方法/步骤
1、新鲜的芦笋，清洗干净以后，切成两段
2、切好的芦笋，根部去皮，然后焯水
3、锅中加入冷水，然后加入盐，油，烧开之后把切好去皮的芦笋放入锅中焯水2分钟
4、焯水之后捞出，过一遍冷水备用
5、买回来的拇指贝清洗干净
6、准备好葱，姜切片备用
7、起锅烧水，把提前准备好的葱，姜，以及料酒放入锅中，水开之后把洗好的拇指贝，放入锅中焯水3分钟，
8、焯好后捞出过冷水，去壳备用
9、把芦笋，拇指贝，摆盘放好，然后把切好的葱丝，彩椒丝，放在拇指贝上面摆好备用
10、最后一步，摆好盘之后淋上蒸鱼豉油，然后起锅烧油，油烧开之后淋在摆好菜上，炸出香味，这样就可以食用了。
