、不用再上超市花高价买红糖开口笑馒头啦，在家就可以做出大师级的美食，赶快来学习一下吧！ 开锅的一瞬间很有成就感 【菜谱食材均为普通市售食材！！！】该文章来自豆果美食达人作者大堡爱吃菜
食材
【面肥用】中筋面粉200克
【面肥用】酵母3克
【面肥用】清水110~120克
面肥310克
红糖80克
酵母3克
无铝泡打粉6克
中筋面粉75克
可可粉2克
步骤
1、准备
2、酵母与面粉混合均匀
3、加水和成面团
4、将面团放入盒子里压成扁扁的饼盖上盖子发酵四个小时左右，屋子里温度高的话两个小时就可以
5、准备
6、将红糖里的结块尽可能的擀开
7、细细的
8、就这样
9、将红糖与面肥混合
10、用手掌用力压下去，和成糊状
11、将中粉、泡打粉、酵母、可可粉混合均匀
12、混合好的
13、混合均匀的面粉倒在面肥和红糖和成的面糊上，揉成面团
14、揉成长条，面上可撒少许的手粉，【不要多只要不粘手就行】
15、准备下剂
16、案板上撒一点点薄面
17、这个馒头必须用手下剂！！！！大约40克左右的面剂
18、毛口朝上，在案板上醒十分钟，盖上保鲜膜防止表面干裂
19、蒸锅上汽摆入锅中，大火蒸十分钟
20、十分钟关火，像我家这样的盖子先不要急着开盖，一分钟后再开，如果是笼屉就没事啦可以马上开盖！
21、一开锅就有一堆大嘴朝你笑
22、装盘
