今天事多，没时间写复杂的谱，就来一道简单的。
食材
长茄子200克
青豆200克
独蒜20克
花椒粒20克
香葱10克
盐5克
油10克
蚝油10克
方法/步骤
1、青豆（毛豆米）洗干净，焯水至断生，沥水备用；茄子去蒂洗净切成滚刀小块；蒜切片，准备好花椒粒；
2、热油适量（正常炒菜的量就好，不能多了，茄子吸油），下蒜片和花椒粒爆香；倒入茄子块翻炒至茄子均匀吸干油；
3、倒入青豆翻炒均匀；烹入适量开水；
4、烧至茄子变软，青豆熟透，汁水快干时烹入适量生抽；
5、放入青椒翻炒至断生；调盐味，放入香葱铲匀；
6、起锅装盘。
