将牛肉洗净切条，青椒切丝、冬笋切丝备用。牛肉放容器中，倒入适量料酒、白糖、黑胡馏喻横苤椒、酱油，适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味，然后倒入醪渥氅店少量植物油锁住牛肉中的水分。事先调制好一碗料汁，酱油、耗油，盐，葱姜蒜末备用。起油锅，油热至5成时放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出另起油锅，煸炒笋丝和青椒。放入炒好的牛肉同炒，紧接着倒入事先调制的料汁，炒至均匀即可出锅。
食材
牛肉适量
青椒适量
冬笋适量
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
耗油适量
料酒适量
料酒适量
盐适量
黑胡椒适量
植物油适量
白糖适量
步骤
1、将牛肉洗净切条，青椒切丝、冬笋切丝备用。
2、牛肉放容器中，倒入适量料酒、白糖、黑胡椒、酱油，适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味，然蒹筻分虞后倒入少量植物油锁住牛肉中的水分。
3、事先调制好一碗料汁，酱油、耗油，盐，葱姜蒜末备用。
4、起油锅，油热至5成时放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出
5、另起油锅，煸炒笋丝和青椒。
6、放入炒好的牛肉同炒，紧接着倒入事先调制的料汁，炒至均匀即可出锅。
