龙利鱼。营养丰富,鱼肉鲜嫩,而且没有刺,老人孩子都很喜欢吃,今天瘫蝠熨夯我用龙利鱼柳做了鱼柳豆腐汤,鲜香可口,家人很是喜欢。
食材
龙利鱼柳1条
南豆腐1块
料酒2小勺
生姜适量
胡椒粉1小勺
生粉1小勺
盐1小勺
香葱少许
食用油1小勺
方法/步骤
1、龙利鱼柳解冻后用温水冲洗干净,然后切成小块。
2、将鱼块放入碗中,分别加入1小勺料酒、胡椒粉和适量姜片腌制5分钟,再加入1小勺生粉抓匀。
3、取一锅放在煤气炉上,锅中放入足量水,烧开后放入鱼块汆水。
4、烧锅放在煤气炉上,锅中放入足量水,并放入1小勺料酒和适量姜片煮开,再加入1小勺食用油。
5、南豆腐切成薄片放入。
6、龙利鱼块汆水后捞出,放入烧锅中。
7、煮开后,转中小火大约3分钟左右,加入1小勺盐调味,再撒上少许葱花就可以了。