日式牛肉饼的做法？怎么做日式牛肉饼？
食材
牛肉糜75克
猪肉糜25克
白洋葱20克
盐少许
生抽1小勺
芝士片1片
面包糠8克
牛奶20克
方法/步骤
1、洋葱切粒，牛肉和猪肉的比例为：3:1。牛肉糜要肥瘦相间的，猪肉选里脊部位。洋葱加少量盐炒软。
2、放入炒好的洋葱。
3、再放面包糠和牛奶和生抽。
4、抓匀，搓成球，按扁。
5、一小块黄油融化，开始煎肉饼。为了保留肉汁，不要用铲子按压。一面煎至定型再翻面。全程小火。
6、每面都要撒上黑胡椒。中途可以用牙签检查一下熟没熟。煎好后，铺上芝士，盖上盖子让芝士融化。
7、肉饼比较小，芝士比肉饼大。觉得不够吃的可以增加肉的用量。
