黄瓜是一种水果蔬菜,即可生吃又可煮熟来吃,通常的吃法有伴糖生吃、做成沙拉、宅烀佑狻炒菜、煮汤等,不过今天要介绍的是另一种热门做法——腌黄瓜,这罩脾青槊种做法经常可以在饭店或小吃店看到,颇受欢迎,下面就来聊聊:黄瓜的腌制方法。
食材
黄瓜2根
食盐适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
香油适量
姜适量
指天椒4个
蒜瓣几个
方法/步骤
1、把黄瓜洗净表面的污物,不用去皮,切成条状,如下图所示。
2、然后加少量食盐,用手抓均匀,腌制2小时。
3、准备调料备用,包括生抽、香醋、白砂糖、香油,搅拌均匀,如下图所示。。
4、准备几个指天椒切丁、1块姜剁碎、几个蒜头剁成蒜蓉,备用如下。
5、黄瓜腌了2小时以后,将腌出的水分倒掉。
6、然后将准备的调料和姜蒜辣椒倒入,搅拌均匀,再腌制2小时即可。
7、成品如下。