酸甜萝卜是一道家常的腌菜，无需烹煮，做来简单，但用时较长，不过味道好吃，也值得了。
食材
白萝卜600克
食盐1汤勺
普通生抽6汤勺
鸡精0.5汤勺
陈醋5汤勺
白糖3汤勺
耗油1汤勺
蒜瓣5个
干辣椒5个
方法/步骤
1、白萝卜削皮，然后切成条状。
2、放1汤勺食盐，腌制2小时以上。
3、期间准备调味酱汁，内容包括蒜、干辣椒、普通生抽、陈醋、白糖、耗油、鸡精和白开水2汤勺，比例可以参曳骣苷镐照辅料栏。
4、白萝卜腌好后，倒出腌出的水。
5、然后凉白开洗一遍，再控水，抓干水分。
6、最后放入调料，腌制6小时即可，腌不过面的，间隔翻一下面，直至熟透即可。
步骤总结
1、皈寿凿几白萝卜削皮，切成条状；放食盐抓匀，腌制2小时；调酱汁，包含蒜片、干辣椒、生抽、鸡精、陈醋、白糖、耗油；倒出腌出的水，用白开水清洗一遍；将酱汁倒入抓干的白萝卜中，腌制6小骀旬沃啭时；汁太少的，可以间隔翻面。