北方初夏时节才有擢爻充种的嫩嫩翠绿的水萝卜缨，清热解毒去火，凉拌、蘸酱、炒鸡蛋都很好吃。该文章来自豆果美食达人作者阿罗al
食材
嫩萝卜缨适量
鸡蛋2个
盐少许
生抽半勺
白胡椒粉少许
步骤
1、水萝卜还很小，她拔了几个出来，鲜嫩的萝卜缨，妈妈用来炒鸡蛋吧。
2、凉爽的初夏清晨，跟女儿在院子里摘了樱桃
3、萝卜缨有微苦的味道，生吃很败火，焯一下水就可以去除苦涩。
4、攥去水份，切碎，打入两到三个鸡蛋，加少许盐、半勺生抽、少许白胡椒，搅打均匀。
5、锅里适量油烧热，下蛋液炒熟。
6、初夏时令菜萝卜缨炒鸡蛋就做好了。
7、相比于葱花炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋，萝卜缨炒鸡蛋更清淡。
8、配的绿豆粥和煎包子。
