鱼头肉质细嫩，营养丰富，可增强记忆力，让人变聪明。白萝卜有鸦泸嚏烊止咳化痰的作用。这道浓汤大鱼头汤汁浓白，鲜香。
食材
新鲜大鱼头1只
白萝卜400克
食用油适量
枸杞20粒
姜1块
盐、鸡精、白胡椒粉少许
方法/步骤
1、新鲜大鱼头洗净，去鳞、去鳃；姜拍开；白萝卜洗净，切在块。备用。
2、铁锅内加油，开中火，放姜块、鱼头煎。煎黄一面翻面煎另一面。
3、将煎好的鱼头连同锅内的油、姜一起倒入汤锅，汤锅内加入水淹过鱼头，加少许白胡椒粉跷孳岔养。加盖，开小火慢炖10分钟。
4、10分钟后加入白萝卜。
5、加盖，炖至白萝卜变软就熟了，关火。
6、撒入枸杞，加入少许盐和鸡精。一锅香味浓郁浓汤大鱼头就做好了
