香肠是用猪肠将调好味擢爻充种的猪肉灌制风干而成的美食，它味道清香，是非常受欢迎的一种风味美食，此菜用的豆干是农家的友刳纫钦烟熏豆干，有豆干本身的味道还有香味，配上香肠腊味和蒜苔的香味，是一道复合味道的菜。春节吃刚上市的新鲜蒜苔对身体非常有益处，可以预防感冒和一定的杀菌作用。今天介绍一下此道菜的做法。
食材
香肠200克
蒜苗200克
芹菜100克
豆干50克
盐2克
酱油2克
醋2克
方法/步骤
1、将豆干洗净切成长条，备用。
2、将豆干倒入油锅，煎炸一下。
3、倒入香肠，翻炒。
4、倒入芹菜，翻炒，加入盐。
5、最后放入蒜苗翻炒，加入各种调料。
6、盛盘即可食用。
