西餐酸鱼做法

西餐酸鱼做法。

食材

鳕鱼1块

盐2g

黑胡椒碎适量

食用油20g

鲜榨柠檬汁15g

无盐黄油25g

水15g

盐1g

水淀粉6g

芦笋2根

西柚适量

方法/步骤

1、擦干鳕鱼表面的水分，撒上黑胡椒和盐

2、淋上油，用手揉搓均匀，腌制一会

3、锅中放入油，中火煎至鳕鱼表面微黄，取出放在盘中，备用

4、酱汁：锅中倒入黄油，柠檬汁，盐煮到黄油融化，倒入水淀粉，搅拌均匀后关火

5、用芦笋，西柚点缀鳕鱼，淋上酱汁即可