无意间看到的菜谱。正好家里有没喝完擢爻充种的百利甜酒，尝试一下吧。第一次烤不熟悉，时间不够，里面还是有点湿润，下次延长时间。
食材
蛋黄3个
牛奶50克
百利甜酒20g
红茶包2包（4g）
玉米油40克
低筋粉75g
蛋白4个
糖55克
方法/步骤
1、准备百利甜酒，牛奶和红茶包。
2、把牛奶和红茶放奶锅里小火煮开，至红茶颜色析出，然后放一边冷却。
3、蛋黄和蛋白分开打入盆里。注意蛋白是4个，蛋黄3个。
4、冷却的红茶牛奶里加入百利甜酒，搅拌均匀。
5、蛋黄加玉米油搅拌均匀。
6、再加入百利甜酒液搅拌均匀。
7、筛入低粉翻拌均匀。
8、蛋白分三次加入细砂糖，打至偏硬性发泡。
9、烤箱预热1蚀卺垦肝75度。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再把面糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。倒入8寸模具，震出气泡。
10、入烤箱。我用了35分钟，内部还是有点湿润。下次调整一下。
11、味道不错，淡淡的百利甜酒香和红茶的味道。
