今天带来的是家常馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
酵母5g
水250g
中筋面粉（普通面粉）500g
盐2克
方法/步骤
1、面粉中间挖一个洞加入酵母和盐，加入温水用筷子搅拌化成絮状～
2、面絮加入糖30克，玉米油8克，按成光滑擢爻充种的面团，需要用力边撒入一点面粉边按，这一步叫呛面会更加劲道，大约5分钟
3、会比较光滑了
4、中间开一个洞，把面条切成大小相同的8个面剂子
5、像这样的
6、然后一个一个搓成光滑的圆形
7、放在铺好油纸的蒸屉上，一定要留间隔，发酵会变大噢
8、盖上锅盖进行自然发酵～记住一定要发酵成功上锅后的馒头才能膨胀松软，发酵时间视当常挢傣捅地温度，我这边30分钟就可以的
9、发酵到2倍大的样子，用手轻轻按一下能迅速回弹恢复原状就可以了
10、温水上锅开蒸约15分钟
11、打开锅盖，馒头又发酵变大很多了，间隔已经非常小了
12、真的非常松软，白白胖胖的
13、趁热试一试吧～
14、白白胖胖的小可爱～
15、非常松软好吃，没有任何添加剂真的非常健康～
