这道菜做法简单却美味。不过只有在立夏前后吃最美味，这时候嫩蚕豆刚刚好吃，夜开花也刚开始可以吃。该文章来自豆果美食达人作者对酒当歌ggv
食材
夜开花一条（约400克）
鲜蚕豆瓣约150g
蕃茄一个
盐适量
鸡精少许
步骤
1、夜开花去皮，洗干净。
2、切成菱形。
3、蕃茄洗干净，切片。
4、蚕豆瓣洗干净，沥干水。
5、热锅放油20克油，油热到入夜开花和豆瓣,炒几下。放八蕃茄，再翻炒几下，放点水和夜开花豆瓣平。中火烧到夜开花和豆瓣全熟。
6、放点盐和鸡精，翻炒均匀，装盘。清淡却美味可口的夜开炒豆瓣可以吃了。
