今天带来的是甜口牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
肥牛片500g
白梨1个
蒜泥一大勺
葱一根
盐一勺
料酒2勺
淡酱油6勺
香油一勺
胡萝卜半根
圆葱半个
水晶粉丝一小捆
方法/步骤
1、梨榨汁去渣，加6勺淡酱油，一勺蒜泥，一勺香油，一小勺盐两勺料酒。
2、倒入调好的汤汁将牛肉抓匀。
3、盖保鲜膜腌制20分钟。粉丝泡水中待用。
4、葱切丝。圆葱胡萝卜切丝后两个放在一起。
5、锅烧热，大火将牛肉摊铺在锅底，用筷子煸炒。
6、加入圆葱，胡萝卜和粉丝。等待中火收汁三五分钟。轻轻用勺子撇走浮沫。
7、最后倒入葱丝。搅拌半分钟即可。
8、开动吧！～
