今天带来的是三鲜虾仁饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
虾仁20只
鸡蛋4+1个
五花肉600克
盐40克
老抽20克
香油20克
生抽20克
油20克
十三香2克
鸡精2克
料酒25克
水80+10克
香亭或者韭菜500克
饺子皮500克
方法/步骤
1、把香亭或者韭菜洗净，控水，切成小段
2、把肉搅成馅，放入葱，姜
3、放入一个鸡蛋，十三香，香油，油，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒，搅拌匀后把80克的水分次加入并搅匀
4、把鸡蛋打散，加入10克水
5、倒油，五成热，把鸡蛋放入锅中炒，不停的用筷子搅散
6、虾仁洗干净切成段
7、把各种材料放在一起
8、准备好饺子皮把和好的馅放入皮中包好
9、包好，下入开水煮熟
10、盛出！开吃！
