好吃
食材
中筋面粉300克
鸡蛋30克
葱花15克
盐5克
白砂糖15克
酵母4克
水120克
橄榄油5克
方法/步骤
1、将所有材料混合在一起，水慢慢加，成团放入厨师机搅拌，1档7分钟左右，室温不同搅骷钠疔镟拌时间会有所不同。搅拌到盆光、面团光滑。
2、搅拌好面团擀成大约40x30面片
3、刷上橄榄油，将葱花撒在涂边油的面皮上，用手将葱花压一下。
4、将面皮从有葱花这边卷起来，卷紧，把空气排出去，面皮封口捏紧，收口线朝自己方向。
5、切割成梯形
6、取一份，短边朝上，用筷子在中间按压成花卷。
7、放入烤盘，烤箱发酵功能38度40分钟左右，下层放烤盘，烤盘放一点水，湿度75％。发酵好的花卷放在锅中
8、上锅大火蒸10分钟，焖30秒，锅盖开小缝，过30秒再开盖，香喷喷的花卷出炉。完成
