现螅岔出礤在来看看我的这个牛奶鸡蛋饼的做法。少吃油条等容易上火的食品，这个小饼有牛奶鸡蛋，营养要比油条强得多，吃起来不上火，还顶饱，尤其是冷吃最香，最一次吃两天，做早餐太合适啦！
食材
花生油40克
面粉300克
鸡蛋2个
牛奶60克
酵母3克
细砂糖50克
方法/步骤
1、首先把鸡蛋打散，放入牛奶和酵母，再搅拌大致均匀的样子就行。
2、用搅拌好的鸡蛋牛奶酵母液倒入面粉，把面粉搅拌成絮状，然后放入花生油。
3、最后再下手把面粉和成团，有油的作用，面粉不粘手，很好和，不会粘手，不用把面团揉光滑，大致成型就行。
4、把面团饧发到两倍大，现在的室温1个多小时就发酵完成。
5、取出面团排气简单揉一揉就光滑了。面团开始的时候不用多揉，都在后期处理。
6、把面团分成自己想做大小的小块，简单揉一下，每一个面剂子咸犴孜稍先直接擀长，这样做是为了让面团更瓷实一些。然后再卷起来，再擀一遍卷起来，这样不用揉就把面团处理到理想状态了。
7、最后再把面团团圆成圆形，擀成将近1厘米厚的小饼。
8、所有的小饼移至烤盘里，这些材料，我做了16个，觉得大小刚刚好。
9、烤箱打开下火，预热150度，烤盘放下层，只用下或烘烤，烤15分钟后再翻动一下，再考5分钟即可。
