说起这个砵仔糕，还是停留在儿时的记忆中，小张虢咆噘时候去逛街，都喜欢街边的小吃食。记忆中的商贩都是推着推车，推车上面放满了各种口味的砵仔糕，红豆口味是最常见的，也有马蹄味的，还有各罩脾青槊种颜色的，五颜六色的口味，但大部分都是加了色素的，但是在各种颜色中会更吸引小孩子的心。在小吃街中卖的砵仔糕，还是用复古的土陶碗，土陶碗是砵仔糕的专用碗。在时代进化的文明城市中，很难再找到那种原来的味道，想吃也找不到地方买了。在某一天中，突然想起钵仔糕的味道，有点怀念，想吃，但是又找不到地方可以买，就想着自己做吧，自己做砵仔糕，还是在学会了烘焙之后再做的，就觉得连面团都能克服成功，那我做起砵仔糕应该更能得心应手了。
食材
木薯淀粉300g
澄粉50g
红糖80g
糖纳红小豆适量
玉米油适量
方法/步骤
1、准备一个容器，把澄粉和木薯淀粉倒入容器中混合拌均匀
2、加入250克温水，搅拌均匀至无干粉粒状
3、再拿另一个容器，加入250克清水和红糖，一边加热一边搅拌煮至红糖融化即可
4、勺两勺粉浆倒入红糖水里搅拌均匀
5、再将全部的红糖水倒入粉浆里搅拌均匀。调成这样的粉浆就可以了
6、模具内刷上适量的玉米油，方便脱模
7、在模具中加入一些馅料，蜜豆
8、再放入搅拌好的粉浆，水开上锅，大火蒸20分钟
9、把蒸好的砵仔糕从蒸锅里取出来，晾凉脱模就可以吃了，一定溴溢菏确要晾凉再吃哦。晾凉后的砵仔糕不但易脱模，吃起来的口感会QQ弹弹，有嚼劲，有韧性。
10、晶莹剔透的砵仔糕，有没有？
