日常生活中，人们总是吃完柚子的果肉，把柚子的联羧讳奁皮当成垃圾扔掉，其实扔掉的是宝贝。柚子皮可以缓解许多病症1柚子皮煮水可以治小儿肺炎。2煮水可以治疗冻疮。等等。今天我为大家分享利用柚子皮烹制一道美罂滩霸蓑味可口的酱香柚子皮。准备食材一个新鲜颜色发黄的柚子，备好葱姜蒜，黄豆酱即可。准备好工具。刮刀，切刀等。
食材
新鲜柚子一个约1000克
黄豆酱1小勺
香葱2棵
老姜一块
大蒜一把
植物油50克
老抽1匙
食盐2克
方法/步骤
1、选一个约1000克重的新鲜发黄的柚子。用切刀从中央切开，一分为二。
2、分开后，用双手按住边缘几下，挤出柚子的果肉，两瓣都挤出果肉。留下柚子皮。
3、用刮刀慢慢刮去柚子皮，去掉内部的絮状物。
4、刮完皮后，用切刀切成细条，最好两瓣折叠再切成为一样的条。
5、生火，锅内加入2大碗清水，放入柚子皮切成的细条，水开翻一下，淖熟水貔藻疽，后捞出放在小盆中，即加入清水，用手挤干水分，这样可以去除柚子皮的苦涩味。
6、准备香葱去根黄叶洗净，切成小段。姜洗净切成小细丝，大蒜拍扁，去皮，切小段。
7、另烧一锅。生火锅热倒入植物油，油煎即放入葱姜蒜黄豆酱，老抽爆炒香。
8、炒香后倒入挤干水分的柚子皮条。
9、最后加入食盐，翻炒后即出锅装盘食用。
