小墨鱼仔味道鲜美，尤其和洋葱搭配起来爆炒入味，下饭。小墨鱼仔不要炒长时间，以免影响口感。
食材
小墨鱼仔适量
洋葱适量
青椒适量
葱姜适量
红辣椒适量
花椒适量
油盐适量
醋适量
白糖适量
生抽适量
老抽适量
方法/步骤
1、墨鱼仔解冻，白净透亮的挺干净的，还是要清洗一下备用。
2、墨鱼仔用一个一个地用剪刀剪成两至三片，更易入味。
3、青椒和洋葱分别洗净，分别切成细丝，洋葱切好一丝一丝地分开，这样炒时候易熟，熟度均匀。
4、锅中放入适量的油，加入花椒粒炒出香味，再加入葱姜和红辣椒段炒出香味。
5、倒入洋葱和青椒，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
6、最后倒入墨鱼仔，调入适量的料酒、生抽和老抽，大火翻炒均匀即可出锅，味道很鲜美。
