葡萄干是新鲜的葡萄在阴影下晾干或者日光下晒干的葡萄果实。多生产于新疆，甘肃，陕西，河北，山东等地。葡萄干具有补血强智利筋骨，健胃生津，滋肾益肝等功效。每天吃一把葡萄干有助于保护心脏，降低血压且葡萄干是碱性食物，适量进食不会引起上火。所以是老少皆宜的一个进补宜身的零食。但是市面上买回来的葡萄干是不能直接进食的，要经过一个处理，才能吃。不然还不如不吃的好。究竟买回来的葡萄干为什么要经过处理才能吃？又怎么处理呢？来看看吧。
工具/原料
葡萄干
温开水
浅口铝盆
方法/步骤
1、为什么新买回来的葡萄干回家要经过一番处理才能吃？因为现在的葡萄干多数都是新鲜葡萄摘下之后，都没有冲洗过，直接晾晒在太阳底下或者阴影下。而且晾晒的地方多数都是黄土高坡或者很大尘土的地方。这个要从产葡萄的地方来看。都是西北，北方。风沙，黄尘都很大。所以买回来的葡萄干千万不要直接进食，一定要清洗干净，稍微晾晒之后再进食。不然吃进去的不是营养，是泥土和细菌，还有脏东西。适得其反的效果呀。
2、先烧开一壶水，待水的温度降了之后，变成温水之后，倒入盛有葡萄干的准备清洗葡萄干的器皿。为什么用烧开的温水？因为烧开的水清洗东西之后，可以直接食用，而且温水可以把已经晒干的葡萄干迅速变大，然后葡萄干可以被清洗的更干净。为什么不用开水？容易把葡萄干的营养流失，而且开水容易把葡萄干泡烂。
3、倒入温水之后，先泡2分钟左右
4、然后开始用双手轻轻捧起在手心打磨的方式，将葡萄干表层的泥灰全部洗掉。也避免将葡萄干搓烂。
5、看到盆里的水变的很脏，底部一层泥沙的时候，说明葡萄干表层的泥灰被清洗的差不多了。继续看葡萄干的颜色，如果是锃亮清明的颜色，就说明可以了。倒掉这次的水。再换一次温水继续洗。
6、直到换的水，洗完之后，基本还是清澈的水，就说明洗好了。然后再用手把葡萄干的水稍微用力挤压，然后放在浅口的铝盆里晒干，以备后用。当然，洗好之后，就可以开始享用了。
