家常奶油面包做法。
食材
高筋面粉300g
鸡蛋30g
细砂糖50g
牛奶120g
淡奶油40g
黄油 20g
方法/步骤
1、除黄油外的所有食材都放入厨师机中；
2、揉面十五分钟以后加入软化的黄油
3、继续揉面十几分钟，取一小块面团，可以拉出一层薄膜即可；
4、揉圆放入盆中盖上保鲜膜放入发酵箱进行第一次发酵；
5、发酵到2.5倍大之后用手指沾一点面粉扎个小洞，不回缩就发酵好了；
6、取出后在案板上按扁排气；
7、平分成10个小圆球，揉圆盖上保鲜膜室温醒发20分钟；
8、然后取一个小球擀成橄榄状；
9、然后由一层卷起来；
10、成为一个锥形；
11、把锥形擀成长条状；
12、由最宽处向上卷起；
13、收口朝下压实放在烤盘上进行二次发酵；
14、发酵到1.5倍大；
15、表面刷一层蛋液，送入预热好180度的烤箱中层，大约烤15-18分钟，表面金黄即可；
16、出炉
