一直想尝试做一做，这也是第一次发菜单，大家互相学习交流～
食材
牛腱子600克
植物油100毫升
孜然粉1茶匙
花椒20粒左右
食盐三勺
姜1块
大葱1根
香叶4片
八角2个
料酒2茶匙
花椒粉1茶匙
辣椒粉2茶匙
步骤/方法
1、买新鲜生牛肉泡在盆里去血水……中间换水两次
2、准备干辣椒花椒香叶八角姜片葱段盐，我就用图上的量，盐放了一勺
3、牛肉、调料凉水下锅，大火烧开撇去浮沫，转中火炖
4、肉颜色已经变了
5、筷子插进肉里可以很好的拔出来的时候把肉块夹出来晾凉～切成一指粗的肉条
6、干辣椒剪成段，又加了些麻椒～
7、锅里倒油倒稍微多一些放入图上的干料和姜片葱段炒香然后将肉全部放入
8、油多一些但不要太多好多人做是炸感觉这样太油腻了我就改成了炒倒入肉后就要依鸱远忡绑次加入白糖盐鸡精花椒粉
9、感觉肉变色的时候就要加入孜然粉孜然粒辣椒粉脱皮白芝麻因为这是第一次做到后面有点手忙耔阵式肥脚乱就没有拍照了直接成品图
10、当当当当～
