端午节了，吃粽子是这天的传统习俗。通常，我们吃的都是糯米粽子，今炭姒郑姹天我做的是红豆西米粽子，也美其名曰“水晶粽”，看着晶莹剔透的感觉，是不是更能勾起您的镒墚芬项食欲呢？为何剥开透明呢？其实，就是因为西米存在的原因。
食材
西米适量
粽叶适量
红豆适量
白糖适量
棉线适量
方法/步骤
1、买的湿粽叶，清水洗几遍即可，两头修观麾搜筢剪，锅中放水把粽叶煮5-6分钟。这样做使粽叶变软，包的时候不容易裂开。
2、准备好红豆，可以在超市买现成的蜜红豆，也可以自己用高压锅提前压好，加入大量的白糖搅拌均匀也可。
3、把西米加入少量的水浸泡，米刚湿润即可，加少许调和油，防止米粘在一起。
4、粽叶卷成圆锥状，加入少量的西授炬块翎米，中间放一勺红豆，最后再加上西米，用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好。
5、包好的粽子放入高压锅中，再加入水，加盖，按下煮粥键。
6、等到高压锅浮子下去了，就可以开盖，剥开食用了，如果觉得还不够甜，可以再醮点白糖食用。
