疫情期间，哪都不能去，就在家搞搞美食不过这个发糕后面一步红枣放早了，提醒下各位宝宝。想要做红枣在面上的那种就把发酵好的糊糊大火蒸下再放。如果想要红枣在里面就直接放，做好后家里人喜欢吃最重要。还有糖，喜欢甜的可以多放，我喜欢淡淡的甜味，就放少点。大家可以看到我的电子秤上的克数。就是在这个数左右就行了，差个零点几克都没关系。然后蒸的碗可以薄点蒸的快
食材
面粉160克
红糖30克
鸡蛋10克
红枣30克
温水120克
酵母3克
白糖3克
油5克
方法/步骤
1、面粉160克，差点克数没关系。我的电子秤上有克数，没电子称的可以就一个小碗面粉的用量差不多，因为我做馒头不用电子称，做多了也是直接一碗面粉差不多一百多克的样子
2、红糖30g左右，喜欢甜的可以多放点！
3、把酵母倒进温水里，再加一小勺白糖，有利于更好的发酵。夏天可以不用，冬天这温度还是放勺推进吧
4、红糖倒进去搅拌搅拌，把红糖搅化。红糖有颗粒硬的拿勺子压碎，继续搅，打个鸡蛋加进去，也可以选择不加。加了口感会好点，气孔会好看点
5、搅拌吧，大力士们！搅成糊糊，红枣切切切，去里面的核。后来又加了几个，可以切细点的。在碗里刷层油，没有活动模具，有什么用什么，这样蒸好后拿出来！发酵，盖上保鲜膜
6、铺上红枣，好想有葡萄干就好了，都可以放。有什么用什么吧。实践发现应该用大火把糊糊蒸下再放红枣，这样后面就不会陷进去！放锅里大火开蒸！红枣慢慢有些陷进去了，我后面又加点红枣，看着好看会比较有食欲！30分钟蒸好了，闷5分钟，别问我为什么，蒸馒头的习惯了！
