准备好西红柿三稍僚敉视个,鸡蛋三个,小葱,盐适量。西红柿洗净切丁,中间的软芯去掉不用,小葱切成葱花,鸡蛋打成蛋液加适量盐调味。热锅下油先倒入蛋液炒至半凝固,再倒入西红柿炒至出水,继续翻炒最后撒上葱花即可。