菠菜炒鸡蛋营养丰富，并且食材都非常惘度谋裆常见，常食用能够为人体提供丰富的营养物质，止咳润燥，美容养颜，促进人体的新陈代谢。
食材
菠菜300g
鸡蛋1个
葱2棵
鲜辣粉3g
蚝油2g
食盐2g
清水适量
方法/步骤
1、菠菜一把放入淘米水内泡一下，再冲洗干净
2、整把菠菜入开水锅焯烫约30秒捞出，过冷水，然后用手挤干水分，切寸段
3、鸡蛋打入碗内，加入鲜辣粉，打散，锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用
4、将锅内重新注入少许油爆香葱段
5、倒入菠菜、蚝油快速炒匀
6、待菠菜变软后加入适量盐，把之前炒好的鸡蛋放入
7、翻匀即可出锅
