墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机什置葆鸳离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。再瘗镍饶墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼是女性理想的保健食品。中医认为：墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。
食材
韭菜300克
克墨斗鱼300克
葱、姜、蒜适量
酱油、面酱、盐适量
食用油适量
方法/步骤
1、主料：韭菜洗完切段
2、主料：墨斗鱼清洗出来
3、配料：葱姜蒜准备好
4、锅中放油，加热到熟
5、油热放葱姜蒜爆香，放墨斗鱼
6、放面酱、酱油、盐翻炒。
7、放入韭菜翻炒即可
