蒜苗蘑菇炒肉片，味道鲜美，是我最喜欢吃的一道荤菜；蘑菇含有多种螗徇吼笊维生素，能增进食欲，增强免疫力，能降低血愦茉煲箸压，对心脏有好处。蒜苗风味独特，能预防癌症。蘑菇里加上蒜苗，能起到很好的调味作用。蒜苗蘑菇肉片里加上豆瓣酱能提色增香，使荤菜更加有味道。
食材
瘦肉片3两
蘑菇一斤
蒜苗3棵
青辣椒适量
食用油适量
盐适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
十三香适量
豆瓣适量
方法/步骤
1、先把蒜苗.葱姜洗干净，再把蘑菇洗净，掰成小块备用
2、把葱.姜.辣椒.蒜苗用刀切好
3、把瘦肉片洗净放入盘中，往肉里放入盐.生粉.料酒.生抽.十三香
4、把切好的葱姜放到肉里搅拌，腌十五分钟
5、把锅烧热放点油，放点豆瓣酱，把腌好的肉片倒入锅中翻炒，把炒好的肉片铲到一个小碗里
6、把蘑菇放到锅里翻炒片刻，再把切好的蒜苗放到锅里
7、把炒好的肉片放到蘑菇里翻炒
8、铲到一个盘子里，上面放点香菜
