平时在外面小店吃早餐，桌面总是会配有辣椒圈，不太辣却特别开胃，一直很喜欢跷孳岔养。心血来潮自制了一小罐，下面说说具体做法，简单易弄。
食材
青辣椒两根
蒜头适量
姜适量
酱油适量
盐适量
方法/步骤
1、市场买新鲜的青辣椒，要挑这种肉质比较厚实的，买回家后清洗干净，把表面水分晾干。
2、把辣椒把切掉，切成圈，放入干净无油无水的容器中，加盐拌均匀腌制。
3、姜和蒜切碎，把打碎的姜蒜放入腌好的辣椒里，加入酱油拌均匀。装入可以密封的瓶子中，上面可以再撒少许的盐。
4、密封保存，想吃的时候就勺上一勺，美味下饭还能当配料做菜。