怎么做煎刀鱼

鱼类具有极高的营养价值，含有磷、铁、钙、锌、镁及维生素A、幞洼踉残BB2多种营养成分，怎么做煎鱼呢？一起来看看吧。

食材

刀鱼适量

葱适量

姜适量

小米椒适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

老抽适量

白糖适量

耗油适量

方法/步骤

1、鱼刮去鱼鳞，清除内脏，身上切开刀花。

2、加入葱段、姜丝，倒入料酒和盐，腌制五分钟。

3、蒜、姜、小米椒和洋葱切碎，控干鱼的水分。

4、鱼下入锅中煎到鱼变为浅黑色盛出。

5、锅内加入蒜末爆香，加入料酒，生抽、老抽、白糖和耗油。

6、下葱花翻至均匀，倒在鱼上即可。