今天带来的是老面馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面引子，或叫老面一块
中筋面粉三碗半
小苏打一平匙
方法/步骤
1、面引子，看这发的，不蒸了它多对不起它。
2、这样的普通小饭碗，三碗面加上面引子，放温水和成面团
3、看这是和好的面团，可以软一点，但不能太稀，然后就是放在温暖的地方，让它慢慢发酵吧，大概得蚵播噍疸四个小时，根据面困情况调整时间。酷搭宀玳当面团发到约两倍大的时候就可以了。不要怕粘手，我用了大约半碗的面去揉面，不能太多了，只要不太粘手就好。
4、整形揉好，直接放锅里再次醒发十到二十分钟，因为这个面比较软，再次发起来后如果再移动会影响形状的。所以最好直接放蒸笼上。
5、凉水上锅，大火烧开，鸷拳林根改中小火，只要有蒸汽冒出来就行，再蒸十五分钟，关火等二三分钟开锅，看！出锅了，没忍住吃了一口。瞬间抢没，就剩我咬一口的那个，而那个我也只吃了一半。可见味道有多好。
