很多年之前当第一吃比胜客的比萨时，感叹怎么会有这样烂衣茫庥好吃的东西呢？是怎样做出来的呢？打心里无比佩服厨师高超的手艺。今天，比萨在菀蒯踔观我家来说是非常的家常的大饼了，家常到随手就用家里现成的材料制作，无需特意为它备制特殊用料，没有了可以拉丝的马苏里拉奶酪，用奶酪片烤制也一样能做出醇香无比的比萨。
食材
茄子250g
青椒100g
鸡胸肉100g
植物油1.5ml
奶酷片10g
面粉200g
水100g
盐0.2g
方法/步骤
1、茄子切大约1cm大小的方块，切好的茄子用水浸泡待用。
2、提前将鸡肉切成1cm大小的方块，用淹料搅拌均匀，使之入味。
3、青椒切碎。
4、热锅下油，先将沥干水的茄子下锅翻炒，加入鸡肉粒、青椒翻炒至鸡肉变色，下适量的盐调味即可熄火，冷却待用。
5、面饼材料混合后揉搓成光滑面团，盖上保鲜筹弧缇郊膜醒发1小时，将面团擀成约比烤盘大的圆饼，烤盘内抹上油，将擀好的面饼放入烤盘。
6、在面饼上先抹上一层比萨酱，撤一层碎奶酪片。奶酪可以随自己喜欢多放或少放。烤箱200度预热。
7、再铺一层番茄酱。将炒好的茄子鸡肉填入，再抹一层比萨酱，将烤盘放入已经预热的烤箱，烤30分钟。
8、取出烤盘，再铺上一层厚厚的奶酪片，烤盘再放入烤箱。
9、继续烤3分钟，奶酪全部融化且稍稍上色即可。
