腊八豆酱是以豆豉、豆瓣酱等为主要食材制作的美食。
食材
黄豆一斤
豆豉叶200g
方法/步骤
1、将黄豆洗干净，洗干净之后煮熟。
2、洗豆豉叶凉干（这种豆豉叶不知道别的地方有没有，这是我们这里山中特有的叶子，专门做翊检檠尸豆豉用的。没有这种豆豉叶直接用布袋发酵也行）
3、把煮好的黄豆倒进豆豉叶里。包好，盖住发酵保温发酵，大约缬方焱蜱一个星期的时间就发酵好了磨香料，喜欢哪样就自己放啦，辣椒，姜，盐巴是少不了的凉晒，暴晒，晒干就行
腊八豆酱是以豆豉、豆瓣酱等为主要食材制作的美食。
食材
黄豆一斤
豆豉叶200g
方法/步骤
1、将黄豆洗干净，洗干净之后煮熟。
2、洗豆豉叶凉干（这种豆豉叶不知道别的地方有没有，这是我们这里山中特有的叶子，专门做翊检檠尸豆豉用的。没有这种豆豉叶直接用布袋发酵也行）
3、把煮好的黄豆倒进豆豉叶里。包好，盖住发酵保温发酵，大约缬方焱蜱一个星期的时间就发酵好了磨香料，喜欢哪样就自己放啦，辣椒，姜，盐巴是少不了的凉晒，暴晒，晒干就行