丝瓜鱼蓉羹怎么做

锅内倒入食用油，加热，放入生姜，大火，爆香，放入丝瓜，炒匀，倒入芯虹弋鹑清水，大火，煮沸，放入鱼肉，大火，煮熟，放入生粉和食盐，搅拌均匀，收汁。

食材

鳕鱼1条

丝瓜1根

生姜10g

方法/步骤

1、鳕鱼清洗干净，取鱼肉，切片。

2、放入开水中，大火，焯熟。

3、捞出，碾碎。

4、丝瓜清洗干净，去皮，切丝。

5、锅内倒入食用油，加热，放入生姜，大火，爆香。

6、放入丝瓜，炒匀。

7、倒入清水，大火，煮沸。

8、放入鱼肉，大火，煮熟。

9、放入生粉和食盐，搅拌均匀，收汁。