新鲜美味的手撕鸭,大人小孩都爱吃
食材
鸭800g
萝卜400g
枣200g
姜50g
蒜50g
辣椒50g
盐50g
生抽60g
方法/步骤
1、鸭洗干净,剁成两大块,剪去尾部,留去皮鸭脖和鸭爪,白萝卜去皮,切大滚刀块
2、汤锅洗净,放入鸭块,姜片,红枣,加水,盖上锅盖,大火煮沸转中小火煮半小时
3、半小时后放入白萝卜,盖锅盖煮沸后转中小火再煮半小时,关火,鸭块夹出,晾至不烫手,撕成条状
4、做一个简单的浇汁,鸭肉码在葱丝上,上桌的时候再浇汁
新鲜美味的手撕鸭,大人小孩都爱吃
食材
鸭800g
萝卜400g
枣200g
姜50g
蒜50g
辣椒50g
盐50g
生抽60g
方法/步骤
1、鸭洗干净,剁成两大块,剪去尾部,留去皮鸭脖和鸭爪,白萝卜去皮,切大滚刀块
2、汤锅洗净,放入鸭块,姜片,红枣,加水,盖上锅盖,大火煮沸转中小火煮半小时
3、半小时后放入白萝卜,盖锅盖煮沸后转中小火再煮半小时,关火,鸭块夹出,晾至不烫手,撕成条状
4、做一个简单的浇汁,鸭肉码在葱丝上,上桌的时候再浇汁