手撕鸭制作的全过程

新鲜美味的手撕鸭，大人小孩都爱吃

食材

鸭800g

萝卜400g

枣200g

姜50g

蒜50g

辣椒50g

盐50g

生抽60g

方法/步骤

1、鸭洗干净，剁成两大块，剪去尾部，留去皮鸭脖和鸭爪，白萝卜去皮，切大滚刀块

2、汤锅洗净，放入鸭块，姜片，红枣，加水，盖上锅盖，大火煮沸转中小火煮半小时

3、半小时后放入白萝卜，盖锅盖煮沸后转中小火再煮半小时，关火，鸭块夹出，晾至不烫手，撕成条状

4、做一个简单的浇汁，鸭肉码在葱丝上，上桌的时候再浇汁