到外面吃饭，点一个田鸡，一般都是荷蒺玫照秘叶蒸，有荷香味，搭配榨菜，爽口，下饭，清淡的同时好吃！小时候我们经常吃到野生的田鸡，相对现在自养的，味道更鲜甜。吃田鸡，让我想起了小时候抓田鸡的嬉戏，开心的回忆。
食材
田鸡500克
油1大匙
盐1小勺
酒少许
酱油1大匙
糖2小勺
榨菜1包
荷叶1片
步骤/方法
1、榨菜清水浸泡洗净。
2、田鸡去头，去内脏，起皮。
3、田鸡皮，用开水泡一泡，然后刮去表面滑滑的粘液。然后切开几片。
4、姜切丝。
5、荷叶湿润备用。
6、田鸡用盐糖酱油调味腌制，并铺放上姜丝。
7、加入榨菜后，搅拌均匀。
8、将荷叶放在碟子上，然后铺上田鸡，荷叶包裹。
9、电饭煲里的水烧开后，放进去，随饭一起蒸，饭煮熟了即可取出。
10、打开荷叶，享用美味的荷叶蒸田鸡。
